蒸鱼头豆腐的做法大全家常(蒸鱼头豆腐的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 干豆腐皮的家常家常家常做法
2. 油炸饹馇圈的做法 
   ，油炸饹馇圈怎么做好吃 ，视频油炸
3. 西红柿羊肉圈做法

干豆腐皮的豆皮大全豆皮大全家常做法

步骤/方式1

适量大蒜切末 ，干辣椒切成辣椒圈，圈的圈香菜切小段
。做法做法做法做法

步骤/方式2

锅内加入水，家常家常冷水下入100克豆腐皮，视频水开后，关火，将豆腐皮捞出。

步骤/方式3

把豆腐皮捞出后 ，放到清水中泡5-6分钟
。把2克辣椒粉和1克花椒粉 ，辣椒圈一起放入碗内

步骤/方式4

锅内加入油，冷油下入花生米，小火炒制
，把花生米炒熟盛出。

步骤/方式5

把炒花生米的热油
，分两次淋在装辣椒粉和花椒粉的碗内，搅拌均匀

步骤/方式6

碗内再加入1勺生抽 、1勺香醋、3克白糖、适量盐 、蒜末和香菜末，搅拌均匀 ，

步骤/方式7

把豆腐皮捞出 ，攥下水分，放在盆内 ，淋入调好的调料汁
，翻拌均匀
，放入花生米 ，翻拌均匀 ，盛出装盘即可

步骤/方式8

成品

油炸饹馇圈的做法 ，油炸饹馇圈怎么做好吃，油炸

食材：

猪肉，豆腐皮 ，小香葱 ，生姜  、生抽、盐 
、香料粉 、鸡蛋、淀粉、食用油。

制作方法：

1、首先将猪肉清洗干净，然后去掉猪皮切成小块，放入绞肉机中，生姜去皮切成小块也直接放进去，然后加入生抽、盐、香料粉
，再打入一颗鸡蛋，直接搅打成较为细腻的肉馅备用。

2 、将小香葱清洗干净，切成香葱碎
，放入肉馅中搅拌均匀即可 。

3 、取一张豆腐皮铺平
，然后将肉馅均匀的铺在上面，尽量铺的平整一些 ，这样卷出来才粗细一致  ，最后留下五分之一左右的豆腐皮不要铺肉馅 ，这位位置留下用来封口，然后给它卷起来。

4、准备一个小碗 ，碗中放入适量面粉再打入一颗鸡蛋，加入少量的清水给它调成黏稠的面糊，然后将卷好的豆腐皮边缘位置抹上面糊 ，最后把口封起来 。这里需要提示大家一下 ：面糊一定不能太稀了 ，太稀了容易散开
。

5
、将所有的肉馅都用完以后 ，就得到了这样的豆腐皮卷，因为家中的锅具都比较小 ，所以直接将豆腐皮卷从中间切一刀
，这样就可以下锅了 。

6、准备一个较大的盘子，盘中放入适量的面粉，再打入一颗鸡蛋，用适量的清水调整成较稀的面糊，状态为“一线天”最好，就是用手提起来可以练成一条线的面糊即可，然后把豆腐皮卷放进去滚上一圈备用 。

7 、油温4成热下锅，为了避免粘连 
，需要一个一个的下锅，每个豆腐皮卷中间都留下些许空隙，待表面定型后给它翻面
，一直炸到表面金黄即可捞出 ，先控干表面油分备用。

8、吃的时候，先给它一切两半
，然后斜对角来上一刀，就会变成底边平整 ，侧边斜切面的状态 ，再来一个漂亮的摆盘 ，一份金黄酥脆的签子肉就做好了

西红柿羊肉圈做法

1、准备点豆皮、青菜 、金针菇、西红柿备用。

2、准备点蒜末 、姜片、葱白段、柠檬 、香菜备用
。

（也可以准备点你喜欢的大料）

3
、把羊肉卷放入大碗中，加入凉水，让其融化开。

4
、锅里加适量油 ，放入蒜末、葱白、姜片炒香，加入西红柿翻炒出西红柿汁。

（喜欢吃辣的朋友，也可以放入小米辣等）

5、加适量的番茄酱炒入味 。再加适量清水，放入一片柠檬，不喜欢柠檬也可以用料酒代替 。大火煮开 。

6、水开后，下入金针菇 ，加适量盐、白糖、生抽、老抽 
、香醋，炖煮一到两分钟左右。

7
、再下入豆皮，稍微煮一分钟 
。

8、再下入青菜稍微烫煮十几秒，再下入羊肉卷烫煮15秒左右，羊肉卷不要煮的时间太长，肉老了就不好吃了。加1勺鸡精，拌匀就可以出锅了 。喜欢香菜的也可以用香菜点缀下。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

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